組織果汁可能是最接近純水果的東西，但是，有時，果汁與我們的希看相差十萬八千里。對于果汁，有些原形，你是必須要知道的。

揭開果汁背后不為人知的10個秘密

1、果汁含有的營養比水果少很多：

當水果壓榨成果汁時，果肉和膜被祛除了。在這個過程中，維生素C也被大大減少了，而維生素C是你必須大量攝取的。

假如這種水果本身含有的維生素就很少，比如蘋果，那么，在這個過程中，維生素幾乎被祛除的一干二凈。

2、含有較多營養的水果通常制成的果汁營養也較豐盛：

比如柑橘類的水果。但是，有時，在果汁中會被人工添加一些營養物質，比如維生素C。請細心看標簽，弄清楚里邊含有些什么物質。可能一些牌子的蘋果汁或者葡萄汁就含有你所需的維生素C，但可能其他牌子就一點也沒有。

3、容器的尺寸能影響果汁中的維生素含量：

這怎么可能？留心，維生素C裸露于氧氣中會分解，在較小的容器內的果汁在包裝期和包裝后會裸露于更多的空氣中。

4、吹捧說“100%果汁“是沒有必要的：

果汁中總有一些處于調味作料位置的東西，他們通常沒有什么營養，事實上味道也不怎么樣。