希臘Crete大學的Chatzi等近日完成的一項研究表明，如果兒童能夠保持傳統的地中海飲食習慣，攝入豐富的水果、蔬菜和橄欖油，就能夠少受哮喘的困擾。(Thorax 2007年4月5日在線發表)

該橫斷面調查共納入了當地690名年齡7~18歲的兒童。由家長完成一份關于兒童呼吸和過敏癥狀的調查問卷，該問卷包括了58個與飲食習慣有關的項目。通過一個關于12個飲食項目的量表，來衡量其保持地中海飲食習慣的情況。

結果發現，80%的兒童一天至少食用兩次新鮮的水果，68%的人食用蔬菜。攝入當地的葡萄、橙子、蘋果和新鮮的西紅柿與遺傳性過敏癥無關，但對哮喘和鼻炎有保護作用。大量食用堅果與哮喘呈負相關(OR=0.46)，食用人造黃油會增加哮喘(OR=2.19)和過敏性鼻炎(OR=2.10)的危險。堅持地中海飲食習慣，對過敏性鼻炎有保護作用(OR=0.34)，而對哮喘和遺傳性過敏癥的保護作用要弱一些。

研究人員認為，當地兒童經常食用水果、蔬菜和堅果，堅持傳統的地中海飲食習慣，這些可以保護他們不受哮喘和鼻炎癥狀的困擾。