大多數人的理解中，我們每天需要的水就是指喝的水、飲料，包括湯、礦泉水、可樂、果汁、運動飲料、牛奶等等。其實，我們身體利用的水除了液體飲料外，還有來自固體食物中的水分和身體內代謝過程中產生的水。

身體內代謝產生的水分不是很多，每天約200~300毫升，這個量遠遠不足于滿足身體需要，因此必須從體外補充足夠的水分。

而固體食物中的水分含量各有不同，并且食物的重量、體積、保存方法和時間均影響其中的水分含量。

由表可見，固體食物中的水分含量相對還是比較高的。如果一個人每天可以吃到250克的米飯，250克肉類和500克的蔬菜水果，那么估計可從固體食物中得到600~700毫升的水分。在天氣涼爽時，少喝一些水一樣可以保證身體需要。但是這種滿足的方式很勉強，因為這必須是要減少身體出汗和濃縮尿液才能做到。因此，雖然固體食物可以補充一定量的水分，為保證身體代謝的正常運作穩定，排尿量不要減少，還是必須保證液體食物的供應。