從中醫角度看，吃早餐時是不宜先喝冰涼的蔬果汁、冰牛奶、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶的。早餐應該吃“熱食”，才能保護“胃氣”。中醫學說的“胃氣”，其實范圍很廣，并不單純指“胃”這個器官而已，其中飽含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。

人在早晨，身體各個系統器官還未走出睡眠狀態，這時候吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統出現攣縮、血流不暢的現象。也許剛開始吃冰冷食物的時候，不覺得胃腸有什么不舒服，但日子一長或年齡漸長，就會出現大便老是稀稀的，或是皮膚越來越差，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，甚至時常感冒。這就是傷了“胃氣”，降低了身體的抵抗力。牛奶容易生痰、產生過敏，不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區的人飲用。建議早上享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿等，然后再搭配吃些蔬菜、面包、三明治、水果、點心等。