最近來自美國Physicians’ Health Study的研究表明，每周吃七次或以上的全麥谷物早餐有助于避免患心臟衰竭的風險。心臟衰竭故明思議就是心臟不能有效地運輸血液到肺里或身體其它部位，通常是因為自身的冠狀動脈(供血至心肌的血管)較窄或較硬;或是先前患過心臟病，或是有高血壓。

該研究所對自己研究所里的21400多個男性醫生跟蹤調查了18年所得出的結果。研究之初，通過這些醫生提供的身體報告數據得知：平均為53歲且沒有心臟衰竭。通過18年的跟蹤調查，每周早餐都食用全麥谷物的醫生的身體素質平均每年都得到提高，而其中只有898個醫生最終被診斷為心臟衰竭。每周至少吃七次全麥谷物早餐的醫生比沒吃全麥谷物早餐的醫生患心臟衰竭的幾率少于21%。這里指的全麥谷物是指按重量計至少含25%的未經加工的整谷粒或含糠量。>>>推薦：午睡可減少患心臟病概率

全麥谷物還能對其它影響身體的因子起到不錯的輔助作用，比如血壓，身體活動，抽煙，BMI(身體指數，涉及到身高與體重比)，酒精量和糖尿病等。

然而，這并不代表說吃全麥谷物早餐，你就能為所欲為，忽略其它有益于心臟健康的生活習慣，還是要加強身體鍛煉，其它的兩餐還是要確保有足夠營養。

全麥谷物包括全麥(未脫谷皮的小麥)，糙米，小米，黑米，紅米，燕麥等，在這提醒下，有些人在煮雜糧粥時還加白糖，最好是不要，可利用天然食品中的甜味，比如加些地瓜，龍眼干，紅棗等當早餐是相當不錯的選擇;也可將這些谷物加工成粉，做成面包或是饅頭之類的副食品，建議自己做，保證原料是全麥的。市場上很多產品說是全麥，其實全麥含量并不高，你必須得吃上很多才會達到健康標準量。