要想抗衰老，先從餐桌上的飯菜做起，飲食健康了，生活作息規律了，衰老自然會延緩一些。在這個環境污染加重、生活壓力變大的社會，為了能使衰老晚些降臨，就多吃些味道沖甚至是越嗆鼻的食物吧，有研究表明，這類食物的抗衰老的作用非常強大!

那么味道沖的食物都有哪些呢?洋蔥、大蒜、白蘿卜、芥末、香菜等食物，一切開就有一股嗆鼻的味道，有的還會把人嗆得直掉眼淚，這其實是因為其中含有含硫化合物。這類含硫化合物具有很強的抗氧化作用，可以減少自由基產生。因此，富含這些含硫化合物的食物具有抗衰老的功效，還可以降低血脂和膽固醇。

含硫化合物遇熱會被破壞。所以吃這些味道沖的食物時，要減少高溫加熱，才能讓其抗衰老的效果充分發揮。能生吃的就盡量生吃，接受不了生吃的辣味的，也不要煮得太熟太爛。“但年紀較大的人，這些食材要煮熟吃，”專家提醒，香辛料的嗆辣對老人來說太刺激，最好煮過再吃，以免對胃腸產生一些不必要的刺激。

不要再因為上述食物有味道而不敢嘗試了，看了他們能帶給你的好處，尤其是在抗衰老方面的突出作用，一定心動了吧!