營養學教授稱，小零食內富含著大營養。一些小零食雖然不能與正餐的營養相匹配，但是也不能忽略其重要的作用，可謂是小零食大營養。下面，我們且看看專家們是如何對此做解釋的吧。

1.花生，能防皮膚病。花生中富含的維生素B2，正是我國居民平日膳食中較為缺乏的維生素之一。因此有意多吃些花生，不僅能補充日常膳食中維生素B2之不足，而且有助于防治唇裂.眼睛發紅發癢.脂溢性皮炎等多種疾病。

2.葵瓜子，可以養顏。葵瓜子含有蛋白質.脂肪.多種維生素和礦物質，其中亞油酸的含量尤為豐富。亞油酸有助于保持皮膚細嫩，防止皮膚干燥和生成色斑。

3.奶酪固齒。奶酪是鈣的“富礦”，可使牙齒堅固。營養學家通過研究表明，一個成年人每天吃150克奶酪，有助于達到人老牙不老的目標。

4.無花果，促進血液循環。無花果中含有一種類似阿司匹林的化學物質。可稀釋血液，增加血液的流動，從而使大腦供血量充分。

5.南瓜子和開心果，富含不飽和脂肪酸.胡蘿卜素.過氧化物以及酶等物質，適當食用能保證大腦血流量，令人精神抖擻.容光煥發。