某醫(yī)院的飲食專家表明，胃腸道里的疾病，與我們平常的飲食有著密切的關系，胃腸道的主要功能是消化食物、吸收營養(yǎng)，所以當胃腸道疾病發(fā)生時，勢必影響食物或營養(yǎng)的攝入。就慢性胃炎和潰瘍患者而言，他們不得不經(jīng)常面對這樣的困境：胃病不愈，腹部疼痛、不適等癥狀導致進食減少，營養(yǎng)攝入不足;而營養(yǎng)攝入不足反過來又會不利于炎癥或潰瘍的愈合，很顯然，消除感染、填補潰瘍灶需要充分的營養(yǎng)供應。這就形成了一個惡性循環(huán)。下面，我們且看看專家們是如何對此做解釋的吧。

臨床中，經(jīng)常可以見到飲食攝入很差，非常消瘦的胃病患者。從某種程度上講，慢性胃炎和潰瘍的治療必須打破這個惡性循環(huán)，使患者能攝入充分的營養(yǎng)，加快胃病愈合。

然而，大部分慢性胃炎和潰瘍患者都有很多忌口，生、冷、涼、熱、粘、硬、粗糙、刺激性的食物全在禁忌之列，很多患者在沒有任何不良反應(如腹痛不適或腹脹等)出現(xiàn)的情況下，主動放棄吃"硬"的米飯，寧愿選擇喝粥或只吃饅頭;放棄了"高脂肪"的肉類，只吃素食。更糟糕的是，有些患者不是積極地尋求藥物治療，而是靠只吃那些好消化的食物(如粥)來避免腹部疼痛等癥狀，其結果可想而知，不但無助于慢性胃炎和潰瘍的治療，還因營養(yǎng)不良而不利于慢性胃炎和潰瘍的康復。

這些錯誤的根源在哪里呢?這就不得不從醫(yī)學界對慢性胃炎和潰瘍的認識說起。在上世紀90年代以前，幽門螺桿菌還沒有被教科書確認為慢性胃炎和潰瘍最重要的致病因素，醫(yī)生們普遍認為胃黏膜的防御機制受損是慢性胃炎和潰瘍最主要的發(fā)病因素，加強對胃黏膜的保護是最重要的治療原則。很自然地，人們認為生、冷、涼、熱、粘、硬、粗糙、刺激性的食物會"傷害"胃黏膜，為了保護胃黏膜，必須忌食這些食物。