有資料表明，晚餐營養不好的兒童，由于營養素供應不充分，身高發育會受到很大影響。所以，中小學生晚餐不但不能“少”，而且要吃得充分。害怕孩子長胖又擔心孩子營養供給不足的矛盾讓很多家長非常苦惱，不過如果孩子只在晚餐時才吃得上一頓可口的飽飯，這樣的膳食安排顯然不符合平衡膳食的原則，必然會影響孩子的發育。

專家建議：

學生晚餐的安排，中小學生從晚餐食物中攝取的能量應占全天總能量的30%。糧谷類食物應是主要的能量供給源，它們提供的熱量應占全部熱量的60%~70%。家長要按平衡膳食的原理安排晚餐，需注意的是晚餐的食物種類應同午餐聯系起來，午餐吃過的食物，晚餐應盡量不要安排。只有這樣，才可以使孩子在一日之內吃到更多種類的食品，同樣，在飯菜的花色花樣上，也應有別于午餐。千萬不要把成人維持身材的方法生搬硬套用在孩子身上。

同樣，運動也是有積極意義的，這一點對改善孩子的肥胖狀況非常有幫助。建議晚餐不要吃得太晚，留出適當的時間讓孩子們活動一下，并且在日常生活中培養起他們對于一種或者多種體育運動的興趣，在鍛煉中促進身體成長。也應該對孩子進行正確的引導，教會他們認識“美”的尺度，避免他們過早節食。