繼肯德基被曝豆漿是用豆漿粉沖調后，近日永和豆漿也被曝出豆漿系豆漿粉調制而成的消息。都和豆子有關的豆漿與豆漿粉在營養上是否有區別呢?對此，特請營養專家進行分析。

用豆漿粉沖調豆漿成本低，口感好，方便，但營養差。從某品牌豆漿粉的配料表可知，豆漿粉僅含1/3的黃豆，其余約2/3為添加的糖漿等。這種豆漿粉中最多的成分應該是糖漿，而不是黃豆。故其營養價值與家庭自制的黃豆豆漿無法比，所以建議大家還是喝鮮豆漿為好。

豆漿是一種老幼皆宜、價廉質優的液態營養品。喝豆漿有如下好處：

強身健體：每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。

防止糖尿病：豆漿含有大量纖維素，能有效阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

防治高血壓、冠心病：豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50%。

防止腦中風：豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。

防治癌癥：豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

防止衰老：豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作傭最大。