夏季“三高”人群的日常飲食調理方
面對炎炎夏日,誰也擋不住美味冷飲、甜美水果的誘惑,但過食生冷甜等食物對我們的身體也會造成傷害,尤其是對“三高”(高血壓、高血脂、高血糖)人群,因此,我們要理智地選擇食物,選擇健康的生活方式,做一個健康、長壽的人。
疾病的發生發展是有很多原因的,有遺傳、飲食、生活方式、工作壓力、心理壓力、醫療條件等,這些因素里有些是我們能自己控制的,比如:飲食、生活方式、工作、心理壓力,有些是我們不能控制的,如:遺傳因素、醫療條件等。每個人都希望自己有一個健康的身體,這就要求我們預防為主,消除疾病的病因,這樣就能從根本上減少甚至杜絕疾病的發生。
中醫養生理論有著自己獨特的優勢,是近年來大家普遍關注的熱點。中醫理論認為:春夏養陽,秋冬養陰。這是什么意思呢?春季萬物復蘇,草長鶯飛,陽氣開始升發,到了夏季,陽氣最為充盛,秋天來臨后,陽氣逐漸消退,陰氣漸漸旺盛,冬季是陰氣最旺盛的季節。人體也是這樣,所以,夏季我們要充分保護我們體內的陽氣,以備冬季抵御寒冷的侵襲。這就要求我們在生活、飲食上要注意以下幾點:
不要過食生冷食物
過食生冷食物容易困阻脾陽,傷及胃陽,亦能阻礙陽氣的外達。困阻脾陽就會出現倦怠乏力、四肢發涼等癥狀,傷及胃陽會出現胃痛,進食涼物后加重,腹痛、腹瀉等癥狀。陽氣外達受阻,也會出現怕冷、體表發涼等表現,同樣也能影響邪氣外出,中醫治法里的汗法即是用辛溫藥物助長陽氣,使人體發汗,從而使邪氣隨陽氣而外出,這樣疾病就會向愈。
根據自己的具體情況選擇水果
中醫認為,水果可分為寒涼、溫熱、甘平三類。夏季水果多屬寒涼性,如蘋果、香蕉和各種瓜類等,實熱體質人群可以適量多吃此類水果,但也不能過量。虛寒體質人群最好在午餐后或者晚飯前少量食用,而杏、荔枝、桂圓等溫熱性水果則可以適量多吃。菠蘿、葡萄、芒果、李子等介于寒熱之間,各種體質人群都可以食用。糖尿病患者一般屬于陰虛內熱型體質,可以適量吃一些低糖型水果,比如西瓜、蘋果、草莓等,盡量避免葡萄、香蕉、荔枝、甘蔗等高糖型水果。但是,糖尿病人吃水果必須先滿足兩個前提:第一,餐后血糖要低于11.1mmol/L(200mg/dl);第二,糖化血紅蛋白(HbA1c)要小于7%。另外,水果食量每天不宜過多,比如1塊西瓜,200克蘋果或梨,300克的草莓、獼猴桃或者柚子等,同時可以相應減少主食量。
中醫學認為:“夏屬火,其性熱,通于心,主長養,暑邪當令。”是說心在五行中屬火,火熱之邪最容易損傷心,常導致心系疾患,如有心神不安、心悸失眠、頭昏目眩等心神不寧的癥狀。而且中醫認為“汗為心之液”,夏天汗液大量排泄,不僅會損傷心氣,還會導致心陰虛,這樣更容易受到暑熱邪氣的侵犯,所以夏季宜注重養心。適度吃一些清熱解暑的食品,既能清解夏季高溫帶來的暑熱,又能清泄身體產生的內熱,也可服用辛涼散發或甘寒清暑的中藥,如菊花、薄荷、荷葉、金銀花、連翹,以利心火、散暑熱。
除了要適度進食一些清解暑熱的食物和保護自身的陽氣外,日常生活中對鹽、脂肪、糖的攝入也要適量,同時我們也要進行適度的體育運動,保證充足的睡眠,改掉吸煙飲酒等不良的生活習慣。
可食少鹽低脂低糖食物
食鹽是日常生活中不可缺少的調味料,也是人體鈉和氯離子的主要來源,對維持人體生命活動有重要作用,但食之過量會對人體造成傷害。高鹽飲食能夠導致高血壓的發生,這已經是大家公認的,因此,在高血壓病人的飲食調護中低鹽是一個重要方面。《中國居民膳食指南》中推薦每天食鹽攝入量不超過6g(相當于一小啤酒瓶蓋)。過量攝取膽固醇是導致血脂升高的一個直接原因。高脂肪、高膽固醇膳食,包括用過多的烹調油,都是導致血脂升高的危險因素。很多人炒菜愛多用油,認為油多菜的味道鮮美,可是《中國居民膳食指南》中推薦量僅為25~30克,也就是一小勺。因此,烹調時多采用蒸、煮、燉等少用油的方式,減少油炸食品的攝入。
適度的體育運動
適度運動能夠幫助我們消耗身體內過多的脂肪,增強體質,減少疾病的發生,尤其是有氧運動(低強度、長時間的運動,基本上都是有氧運動,比如,走路、慢跑、長距離慢速游泳、騎自行車、跳舞等)。有氧運動能夠有效地鍛煉心、肺等器官,能改善心血管和肺的功能,從而有效預防心血管疾病的發生。
保證足夠的休息
夏季白晝時間較長,一天下來會覺得非常疲憊,這是因為陽氣的過度耗散,如果午間能小憩一下,會使你的工作、生活效率得到很大提高。我們每日對睡眠的正常需要量是8小時左右,少于或多于8小時的睡眠都是不健康的。
戒煙戒酒
吸煙對心、肺都有危害,尤其已有“三高”的病人危害更大,統計數據表明,吸煙者發生心血管死亡或致殘的幾率要比不吸煙者高4倍,而已存在“三高”的情況下這個幾率還要大幅度上升。關于飲酒,目前有很多混亂的觀點,有人認為酒是心血管疾病的保險因子,故提倡經常飲酒,但這種觀點是有偏頗的,因為這一觀點并沒有完全被認定,僅有少量觀察性研究認為其對心血管疾病有好處;而且酒對消化系統,尤其是肝臟有損害作用,長期飲酒使肝硬化發生率明顯升高,不能因為酒可能有益于心血管而損害另一個重要器官———肝臟的利益。所以目前多數心血管專家并不主張以飲酒來預防心血管疾病。
糖尿病、高血壓、高脂血癥是目前尚不能治愈的疾病,僅靠飲食控制,并不能使各項指標很理想,所以,必要時規范化治療還是要繼續的,也不要認為沒有癥狀就等于沒有病,預防不良事件的發生才是我們最重要的目的。
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