長假期間，因嘔吐、腹痛或腹瀉等不適來就診的病人增加，在經過詳細的詢問病史和必要的化驗后，往往確診為“急性腸胃炎”。

急性腸胃炎就是胃腸黏膜的急性炎癥，通常情況下由于進食了含有病原菌及其毒素的食物或飲食不當，如過量的有刺激性的不易消化的食物所致，通常會有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等不適。夏秋兩季發病率較高，一般潛伏期為12-36個小時。

急性腸胃炎的治療宜從去除病因、飲食調理、藥物治療三方面進行。

去除病因

為去除病因，應停止一切對胃有刺激的飲食和藥物，有時需要酌情短期禁食。

飲食調理

去除病因后，病人可以食用易消化、清淡、少渣流質飲食如稀粥，以利于胃的休息和損傷的愈合。有的病人由于嘔吐、腹瀉失水過多，因此，鼓勵飲水，病人盡可能多飲溫開水，其中以飲溫鹽水為好，白開水中加少量鹽而成，目的是補充丟失的水分。不要飲含糖多的飲料，以免產酸過多加重腹痛。嘔吐頻繁的病人可在一次嘔吐完畢后少量飲水，約50毫升，多次飲入，不至于嘔出。

藥物治療

在治療上通常采用對癥治療。病情較輕者可不用藥。必要時，嘔吐頻繁者，可肌注止吐藥，如胃復安。腹痛時可用胃腸解痙藥，如654-2（山莨菪堿）口服或肌注。對于感染性腹瀉，可適當選用有針對性的抗生素。服用胃黏膜保護劑，如硫糖鋁、奧美拉唑等，可起到保護胃黏膜、增強其抵抗力的作用，但鋁制劑不應長期服用。

需要注意的是，這些藥物須在醫生指導下服用。對于嘔吐、腹瀉嚴重和脫水明顯者，應及時到醫院靜脈輸液補液治療，一般1-2天內很快恢復。注意急性單純性胃炎要及時治療，愈后防止復發，以免轉為慢性胃炎，遷延不愈。

急性胃腸炎以預防為主，搞好飲食和飲水衛生，加強糞便管理，不食用變質的食物或飲料，是預防該病的根本措施。冰箱內的食品要生熟分開，進食前要重新燒熟煮透；飯前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要洗干凈；飲食要規律，定時定量，節制飲酒，勿暴飲暴食，減輕胃腸負擔；外出度假要選擇干凈衛生的飯店，這也是有效的預防措施。