許多平時沒有任何癥狀的中老年人，甚至一些年輕人、白領，甚至體型消瘦的人，在家人或者公司安排下去醫院體檢，意外發現自己患有“脂肪肝”。于是，這些病人焦急地問醫生：“我怎么會得脂肪肝呢?我平時都很注意飲食和運動的，現在得了脂肪肝該如何治療?”其實脂肪肝可通過不良飲食習慣患有，更可以通過日常生活中的吃和運動來減輕甚至治愈。

說起“脂肪肝”，很多人會立刻反應：那是胖子才患的病，其實不然。有關研究發現，不吃早餐的人，也是脂肪肝的高發人群之一。現代人因為保持身材和工作的關系，常常不吃早餐，再加上午餐相對簡單，容易導致營養不良。

蛋白質等缺乏會引起肝臟脂肪沉積，久坐，又缺乏運動，會導致體內大量熱量和脂肪無法消耗，最后轉為脂肪，這些脂肪沉積于皮下時，表現為肥胖，積存于肝臟時，就成為脂肪肝。

脂肪肝的患病率在節節攀升，嚴重威脅人們的健康。日前國內脂肪肝的發病率為10%-15%。脂肪肝是個隱藏在我們身邊的“殺手”，由于脂肪肝早期不被人們重視，拖延到中重度脂肪肝，出現肝功能異常和肝纖維化，甚至演變成肝硬化。脂肪肝患者往往同時伴有肥胖、血脂異常、高血壓等，比常人更容易發生糖尿病、冠心病。

從臨床發現引起脂肪肝的危險因素與不合理的膳食結構，不良的飲食習慣，長期大量飲酒，多坐少動的生活方式，有肥胖相關疾病的家族史，濫用藥物等有關。而常見的脂肪肝有肥胖性脂肪肝，酒精性脂肪肝，肝炎后脂肪肝，糖尿病性脂肪肝，藥物性脂肪肝等。

脂肪肝容易惡化形成脂肪性肝炎甚至肝硬化，而且極易合并高血壓、冠心病和糖尿病等。所以年輕的朋友要注意養成良好的飲食習慣。

下面介紹的17條飲食習慣和措施，在脂肪肝患者的自療自養中是非常重要。

1、絕對禁酒。

2、選用去脂牛奶或酸奶。

3、每天吃的雞蛋黃不超過2個。

4、忌用動物油，植物油的總量也不超過20克。

5、不吃動物內臟(即下水、下貨)、雞皮、肥肉及魚籽、蟹黃。