大蒜是我們日常生活中常用的調味品。然而嘴賤韓國的一項科研顯示，剛發芽的大蒜竟然具備諸多的神奇功效，而且剛發芽的大蒜比新鮮大蒜的功效更多。那么，發芽大蒜都有哪些功效呢？我們一起去看看吧。

【發芽的大蒜更有益心臟健康】

食用大蒜或服用含有大蒜提取物的營養補充劑通常被認為是降低膽固醇、血壓水平和患心臟病風險的一種天然方式。

近日，韓國慶北國立大學食品科學與生物技術學院研究發現： 發芽的大蒜比新鮮的大蒜更加有益心臟健康，含有更多的抗氧化成分。發芽5天的大蒜，其抗氧化活性要強于新鮮的大蒜。