最近小編收到一位讀者的來信，信中提到自己是一位缺鐵性貧血患者，常常會出現頭暈眼花的癥狀，最后提問道桃子是否可防止缺鐵性貧血現象？

桃子富含多種維生素、礦物質及果酸等，纖維成分果膠頗多，有緩解便秘的功效。其含鐵量居水果之冠，為蘋果和梨的4～6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

古代的中國人認為，桃子具有延壽的效果，而視其為仙藥。如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來，不要把它放在冰箱中保存。因為在冰箱中，會使桃子的香味不斷揮發，而甘味也會隨之減少。

因此，正確的做法是把桃子存放在室溫中即可。桃子的甘味來源并非果糖，因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強，桃子的主要糖分是蔗糖，而在30℃左右會產生較多的蔗糖。酸味也會隨著溫度而提高，而存放在常溫的環境中，既能抑制酸味，果糖仍會發生作用，而且會具有蔗糖的味道。

最可口的營養吃法是放在冷水(10℃)中浸泡20分鐘后食用，時間不能過長，否則會變淡而無味。大家以后缺鐵了，可以使用挑子的，但是要講究吃法的哦。

貧血的人真的應該要多吃一些桃子，當然還要按照這個吃法了，以前還不知道原來桃子是要這樣吃才能起到補鐵的作用，看來這個桃子真的是好處多多，味道也很鮮美。覺得桃子比那些藥要好太多了。

不管我們工作再忙也不能忘了對自己好一點，照顧好自己的身體了，有事沒事來兩個桃子，其實桃子很好吃，就算沒有貧血也是可以常吃的，算是健康有益的好水果。