吃香蕉去皮，吃梨去皮，吃土豆還去皮。這些都是人們平時生活中隨手做著的事情。你們知道嗎?很多食物的皮含有很大的養生保健價值，而我們由于缺乏科學認知總是浪費著大量好資源。今天小編就來告訴大家六種皮的神奇功效。

1、香蕉皮

臺灣研究人員發現，香蕉皮提取物富含血清素，有助于緩解抑郁癥。香蕉皮中的葉黃素可以保護眼睛細胞免受紫外線傷害。

吃法：將香蕉皮加水煮10分鐘，冷卻后飲用。

2、梨皮

梨皮是一種藥用價值很高的中藥，能清心潤肺、降火生津。

吃法：將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服能治療咳嗽，自制泡菜時放點梨皮，能使泡菜更脆，更美味。

3、南瓜皮

南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。

吃法：距離南瓜皮越近的部分，營養越豐富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮著吃或曬干后炒著吃。

4、土豆皮

大多數人都知道土豆皮有益健康，但對個中緣由卻不甚清楚。土豆皮真是營養庫，拳頭大的土豆皮就可以滿足膳食纖維、鉀、鐵、鋅和維生素C的一天需求量的一半。

吃法：烤土豆、煮土豆、連皮打成土豆泥、切片炒菜等都可以。

5、菠蘿皮

菠蘿皮(并非外面刺手部分)除了食物纖維和維生素C之外，菠蘿中的菠蘿蛋白酶可以分解食物，清除消化道內的死亡組織，具有護胃抗癌功效。格蘭威爾博士表示，菠蘿皮中菠蘿蛋白酶的含量是果肉的兩倍。

吃法：將菠蘿去除外表刺手部分后，連皮榨汁飲用或加入飲料中飲用。

6、蘋果皮

蘋果皮中含有槲皮素，具有抵御某些癌癥的抗氧化劑，槲皮素是一種天然的黃酮類化合物，具有抗炎、擴血管等多種生理活性，同時還能促進腫瘤細胞的分化和死亡，最近還有數據顯示蘋果皮還具有逆轉耐藥的特性。

吃法：可以將蘋果皮和切達干酪碎依次鋪在金麥面包片上，最后蓋上一片芝士片，放入烤箱烘烤至芝士起泡。

看完本文后大家是不是開始后悔之前對這些“皮”的拋棄了呢?沒關系，請從現在開始讓它們可以發揮出它們真正的價值哦。