1、避免一些強烈刺激性作用的食物，嚴禁吃一些生冷、硬及酸辣的食物。

2、要調整好胃酸分泌情況。高酸性胃炎的人群，要禁用酸度高的食品，刺激胃酸分泌的食物，然而低酸性胃炎的病人可選食一些有刺激胃酸分泌作用的食物。

3、盡可能多吃低脂、少纖維的食物。因為如果吃太多脂肪高的食物的話，會造成不易消化，其滑腸作用常會使腹瀉癥狀加重，因此患者就不應該再吃油炸、油煎、生冷及多纖維食物了。

4、飯菜應該盡可能煮得軟爛，因為這樣容易消化，還有含纖維多的食物不應吃太多，可粗糧細做。

5、宜少量多餐，每日可安排4～5餐。

6、慢性腸炎患者如果出現有脫水現象的話，應該適量喝些淡鹽開水、菜湯、米湯、果汁、米粥等，以補充水、鹽和維生素。