旅游者腹瀉主要是由食物或水源中攜帶的細菌所導致的一種疾病，最常見的是感染性腹瀉，患者主要表現為大便溏稀，也可見胃痙攣、惡心、嘔吐或發熱。

健康成人患者的癥狀往往并不嚴重，但一旦患病則可能迫使患者不得不更改旅行計劃直至痊愈。倘若不治療，多數患者也可在4天內恢復。

旅游者在旅行地做到以下幾點可避免腹瀉。

1.只喝封裝水或經過濾處理后的水。

2.避免飲用生水的機會：生水可能來自于冰激凌， 冰塊，自來水，甚至是你的牙刷。

3.不生食蔬菜或不能去皮的水果。

4.不吃未煮熟的魚或肉，海鮮和生冷食物。