食道癌是生活中比較常見的消化道腫瘤，多發于中老年人，與人們的飲食生活習慣細細相關。食管癌癥狀表現為難咽下食物，嚴重的甚至咽水都覺得困難。食道癌是由多種因素所致，如以下的六種病因。

1、化學病因

亞硝胺。這類化合物及其前體分布很廣，可在體內、外形成，致癌性強。在高發區的膳食、飲水、酸菜、甚至病人的唾液中，測亞硝酸鹽含量均遠較低發區為高。

2、生物性病因

真菌。在某些高發區的糧食中、食管癌病人的上消化道中或切除的食管癌標本上，均能分離出多種真菌，其中某些真菌有致癌作用。有些真菌能促使亞硝胺及其前體的形成，更促進癌腫的發生。

3、缺乏某些微量元素

鉬、鐵、鋅、氟、硒等在糧食、蔬菜、飲水中含量偏低。

4、缺乏維生素

缺乏維生素A、維生素B2、維生素C以及動物蛋白、新鮮蔬菜、水果攝入不足，是食管癌高發區的一個共同特點。

5、煙、酒、熱食、熱飲、口腔不潔等因素

長期飲烈性酒、嗜好吸煙，食物過硬、過熱、進食過快，引起慢性刺激、炎癥、創傷或口腔不潔、齲齒等均可能與食管癌的發生有關。

6、食管癌遺傳易感因素

食道癌重在預防，缺乏維生素、缺乏微量元素、愛抽煙喝酒、口腔不潔這些因素都是生活中比較常見的情況，預防食道癌可從以上的6個方面做起。