《黃帝內經》說：“智者之養生也，必順四時而適寒暑，和喜怒而安居處，節陰陽而調剛柔，如是則僻邪不至，長生久視。”

養生包括3個方面：

1、要懂得春夏秋冬的特點，適應氣候的變化。

2、保持平和的心態與規律的起居。

3、調節包括飲食在內的陰陽平衡，使身體剛柔相濟。

人與自然和諧，人的心態和諧，人的身體和諧，做到了這些，邪氣就不會傷害身體。專家常說：“治病不如防病，療身不如療心，藥療不如食療，人療不如自療”。古人說：“醫食同源，藥膳同功”。食物是最好的藥物，食物是健康的根源。談到茶大家一定很熟悉，居家過日子，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。中國作為世界上最早產茶的國家，飲茶歷史非常悠久。

■茶在我國最早是用來治病的

古代最早采茶是用來嚼，然后用來治病，進一步發展到做湯喝，最后慢慢轉變成飲料。古代文獻對茶有著非常豐富的記載，最早的記載是“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶(tu)而解之”，當時沒“茶”這個字，用的是“荼”。

東漢末年，南陽有一個非常有名的醫圣叫張仲景，他寫了《傷寒論》，對茶這樣評論說：“茶治膿血甚效”，就是你如果要是鬧肚子，拉膿、拉血喝茶就有用。三國時的名醫華佗，當時就講了苦茶久食益思意，常喝茶能夠振奮精神，加強你的思維。唐代大醫學家陳藏器，在《本草拾遺》書中說“諸藥為各病之藥，所有的這些草藥都治一個病，茶為萬病之藥，就是茶它什么病都能治。”