碧根果被稱為是“長壽果”，是人們最喜愛的食物之一。因為碧根果肉脆味香，口感爽脆，深得市民青睞。其實，碧根果除了有長壽的功能之外，還有補腎健腦的作用。下面，讓我為大家介紹碧根果健腦益智等幾個重大的養生價值。

碧根果的功效與作用1：藥用價值

補腎，補中益氣，潤肌膚、烏須發據科學測定，每公斤碧根果仁相當于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養價值。每100克碧根果仁可產生670千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的二倍。所以說碧根果是不可多得的美味干果。碧根果中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養價值，并有補腦強身，降低血脂之功效。神經衰弱，失眠者，每日早晚各吃長壽果數個，可收滋補治療。據說著名的京劇表演藝術家梅蘭芳生前每天都吃核桃粥，因而皮膚舒展細嫩，面色光潤。

碧根果的功效與作用2：健腦益智

由于跟山核桃屬于一類，所以碧根果也具有相當好的補腦益智效果：最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦循環，增強腦力。

李時珍說，長壽果能“補腎通腦，有益智慧”。將長壽果仁與冰糖共搗成泥，密藏罐中，每次取兩勺，開水沖飲，那沖后浮起的一層白色液體，便是補腦力最強的“長壽果奶”。神經衰弱，失眠者，每日早晚各吃長壽果數個，可收滋補治療作用。常吃長壽果，還可美容。據說，我國已故著名京劇表演藝術家梅蘭芳生前就常吃長壽果，以保持面色紅潤。

碧根果的功效與作用3：不錯的美食

碧根果仁可生食或炒食，也可制作各種美味點心。美國山核桃有如此優異的食療保健營養價值，又如此方便易剝，越來越受到國人的追捧喜愛，也是不錯的送禮佳品，送美味，更送健康。長期食用碧根果，你會發現碧根果的功效與作用會讓你意想不到的。但碧根果雖好，營養專家提示每天不超過五粒。

碧根果是適合男女老少的養生好食物，適當的吃一些碧根果既能夠補腎養氣，讓你面色紅潤，還有健腦益智，提高記憶力的作用。孕婦適當的吃一些碧根果更有重大的養生保健作用，既能滿足自己的營養需求，又能促進嬰兒大腦發育。