藕脆嫩清口，大魚(yú)大肉吃多了時(shí)，吃點(diǎn)藕最合適不過(guò)了。從中醫(yī)的角度來(lái)講，藕是溫陽(yáng)之物，特別是在冬天收獲的老藕，有很好的溫補(bǔ)作用。冬藕可補(bǔ)肺入腎養(yǎng)血，為老幼體虛者的理想營(yíng)養(yǎng)品。

專(zhuān)家稱(chēng)，發(fā)燒且口渴嚴(yán)重時(shí)，可飲用鮮藕汁退燒解渴。對(duì)無(wú)特殊外因的鼻出血患者，每日1～2次飲1小酒杯鮮藕汁也能收到效果。每日用藕加水熬湯漱口5～6 次，能消除口腔炎癥。另外，藕湯還能防治咳嗽，可將帶皮蓮藕切薄片，同稀飴糖一起熬湯飲用。藕汁對(duì)晚上聲音嘶啞的病人，亦有良好效果。

將藕汁與生姜汁一起摻和飲用，還能迅速解除醉酒引起的疲勞，還可用于防治過(guò)度緊張、焦慮不安等引起的心神不定、失眠等。

蓮藕還有調(diào)節(jié)心臟、血壓、改善末梢血液循環(huán)的功用。食用冬藕，有助于促進(jìn)新陳代謝，具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以補(bǔ)五臟之虛，強(qiáng)壯筋骨，幾乎適宜所有的人群。