日常生活中，當我們買食物的時候都知道要先看一下食物的保質期。不過大家是否也知道有一些食物如果保存得當是沒有所謂的保質期的呢？甚至有的食物是存放得越久就越香醇越有滋味。在這里將為大家展現這幾種食物的風采。

　　 產品的保質期是指產品在正常條件下的質量保證期限。產品的保質期由生產者提供，標注在限時使用的產品上。在保質期內，產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品，消費者可以安全使用。

      1、食醋：食醋具有抑菌、殺菌的作用，可用于食品保鮮防腐，如酸漬。醋的保存期比較久，但也受工藝、原料影響。工藝較好的釀造陳醋，用壇子密封好放在地下，年份越久味道越醇香。

       2、固體食糖類：固體食糖類包括常用的白砂糖、綿白糖、冰糖、單晶冰糖等。固體食糖類由于結構內部水分少、滲透壓強大，不利于微生物生長，很難受到污染。食糖也常常用來保存食品，如蜜餞、果脯等。但食糖容易吸潮，如果放置不當，性質改變，就會受到微生物污染。