現在有很多的不法商販，習慣把一些食物通過染色后在賣給老百姓。這些通過染色后的食物，十分的容易危害我們的身體健康，因此我們應當多了解一些辨別這類染色食物的方法得尤為重要。

面對不同的染色食物，則需要通過不同的技巧去辨別：

1.黑米：

也許你一直都沒有懷疑過原來黑米也會添加染色劑，但調查發現有很多黑米中多多少少都有添加染色劑，所以你在挑選的時候一定要注意，購買之前先聞，如果存在有刺激的異味的話，則極有可能添加了染色劑，千萬不要購買。

消費者在選擇購買地點的時候也同樣要注意，最好是能去一些比較大型的超市購買，像一些小米店、小商店、小超市等地方最好不要購買，以免不能保障食物的安全。

2.小米：

在選購的小米的時候同樣可以采取聞的方式，如果沒有異味則可以購買。但在清洗的時候還需要注意一個環節，如果再清洗時水的顏色呈黃色，則代表這個小米也不安全，必定是添加了染色劑。