對于美食，不管是肉菜還是素菜，現在的人們較為傾向于素菜。不為別的，現在社會女孩都流行一句口頭禪“我要減肥”。肉菜含有豐富的脂肪類物質。但是對于素菜，人們往往喜歡往里面加點調料，讓素菜有種肉菜的味道。這樣的做法是很不科學的。小編給大家介紹做素菜的常見不好習慣。

誤區一：油脂、糖、鹽過量

一般來說，素食都是比較清淡的，所以有些人就會在烹飪的時候放入大量的油脂、糖、鹽或者其他調味品來烹調。這種做法可就有些得不償失了，首先來說，糖和動物脂肪一樣，是會升高血脂的，當然也可以誘發脂肪肝，其次鈉鹽也會造成血壓升高，再者，植物油和動物油一樣含有大量的熱量，吃多了也是會導致肥胖的。

誤區二：吃過多水果并未相應減少主食

不少素食者都喜歡吃水果，但卻很少能達到減肥的效果，這是因為在三餐之外吃水果的緣故。水果中含有8%以上的糖分，所含的能量還是很多的。如果你真的想靠吃水果來減肥的話，那就必須相應的減少主食和正餐的攝入量，來達到每天的能量平衡。當然，牛奶和酸奶也要注意同樣的問題。