中國人一日三餐最重要的主食非米飯莫屬了，尤其是南方人，一頓都離不開香噴噴白皙透亮的大米飯。那么，每天都吃米飯，你們是否很會煮米飯呢?我想很多人都是光吃不做的，今天小編就來告訴大家怎么才能做出最好吃最營養的大米飯。

洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。

泡米：先把米在冷水里浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分的吸收水分，這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

增香：如果您家里的米已經是陳米，沒關系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序后，我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以煮了。蒸好后粒粒晶瑩剔透飽滿，米香四益。

煮米飯必知本文為你精心介紹的4個竅門。希望大家以后都可以這么煮米飯。米飯煮得好，人就吃得好哦。