有些女人很喜歡在廚房烹飪，為心愛之人準備食物感覺非常幸福;也有一部分女人不愿下廚，主要原因即是來自于廚房里惱人的油煙。那怎么遠離油煙的傷害呢?下面就來看小編的詳細介紹吧。

1. 用新油炒菜，不要用煎炸過或加熱過的油脂炒菜。煎炸過的油脂，或許使用過一次現已混有雜質的油脂，煙點會顯著降低，這就意味著炒菜油煙更多，對操作者的健康形成更大危害。

2. 炒菜時，在油煙還沒有顯著發生的時分，就把菜放進去。每一種油脂商品都有煙點，也即是開始顯著冒煙的溫度。平時炒菜的適宜溫度是180度，實際上是無需冒煙之后才下菜的。冒油煙時鍋的溫度現已太高了，不僅對油有害，對蔬菜的維生素也有損壞。

3. 盡量不要挑選爆炒、煎炸等烹飪方法。各種烹調所需求的油溫是不一樣的。比方爆炒需求快到300度的溫度，這個溫度必定現已讓鍋中的油許多冒煙，這時現已達到了發生許多苯并芘致癌物的溫度。如今許多家用電磁爐都有一個“健康炒”的按鈕，它能夠協助咱們調理“火候”，更有利于健康。

4. 買一個有用的抽油煙機。有用抽油煙機的標準是，間隔灶臺一米遠就聞不到炒菜的滋味。通常不要買歐式抽油煙機，由于它們中看不中用，底子不能適應中國人的烹調情況。

5. 在開戰的一起開抽油煙機，等炒菜完成后持續開5分鐘再關。燃氣燃燒時自身就會發生多種廢氣，開戰炒菜的一起就該將廢氣及時抽走。許多家庭比及油煙許多發生才開抽油煙機，其實是太晚了。這么屋子的清洗無法保證，并且油煙會很多進入主廚人的肺里。

很多人都會在吵完菜立刻關掉抽油煙機，實際上，此刻仍有大量的油煙和有害物質還飄散在空氣中，為了我們的健康著想，多開5分鐘的抽油煙機，可以幫助我們防止肺癌!