營養學家說你吃什么什么就是你保持年輕的金科玉律一點不深奧我們缺少的只是堅持! 少吃常常能獲得戲劇性效果。美國的一項實驗表明，老鼠每天減少30%的食量所換來的結果居然是延長了30%的生命。 更不可思議的是，一個瘦人的心臟可能比胖人年輕10到15年。其他相關資料顯示，限制卡路里攝入者的胰島素水平比常人得到明顯改善，DNA被破壞的跡象也減少了。

科學家相信，控制食量可以減少過高的血糖帶給組織的破壞、降低炎癥的發生率以及削減自由基(致衰老的罪魁)。 糖類最最催人老 高糖食品往往含有大量速溶糖類，能造成血糖在短時內迅速升高，長期下去會導致糖尿病的發生，而這種病會加速人的衰老進程，讓身體的其他臟器更快地出現問題。所以，我們最好還是回到過去人們以素食為主的習慣上來。但是要注意少吃馬鈴薯，因為馬鈴薯能使人患糖尿病的危險增加30%。全麥和糙米，還有意大利通心粉和碾碎的干小麥都是較好的選擇。

讓嘴巴鐘情蔬菜和魚類 每天盡可能多吃不同種類的蔬菜，原因不說你也該知道。另外，喜歡海鮮的人注意了，不要認為什么海鮮都好，我們需要的其實只是魚肉中含有的豐富的脂肪酸，它能夠防止在心臟病中猝死，減緩抑郁癥、老年癡呆、骨質增生以及視力減退。脂肪酸在鮭魚、沙丁魚、鱒魚中含量豐富。好的脂肪酸在一些堅果里如胡桃，還有玉米油蓖麻油以及橄欖油中也很豐富。

少吃煎炸類食品、人造黃油及其他不健康脂肪酸。 多吃咖喱保年輕 姜黃素，一種包含于咖喱中使其帶有黃色的辣素，也是一種潛在的化學抗衰老劑。在印度，這種物質常被用于包扎傷口。在東亞，人們普遍使用咖喱。這也是為什么東亞人患各種癌癥、帕金森和老年癡呆癥比較低的原因。如果你不喜歡印度飯的味道，那最好保證每天補充500mg到1000mg姜黃素。

雙倍補充維生素D 如果說你非要補充一種維生素，那專家建議你補充維生素D。維生素D由皮膚受光產生，但是隨著人的衰老，這一過程也漸漸減弱。目前大約一半人的維生素D是缺乏的。這一問題能導致骨質疏松、血管硬化和多種癌癥。沒有任何一種維生素能這么大范圍地普遍缺乏，除非你能大量食用魚肉來補充。