任何食品都應講究飲食平衡，雖然水果中含有豐富的維生素和其他營養物質，但吃得過量也會引起不適，甚至生病，專家們稱之為“ 水果病”。

葡萄味甘、酸，脾胃虛弱者不宜多食，食多可致泄瀉;梨性寒， 產婦、寒嗽及脾虛瀉者應少食或不食;香蕉性寒，脾虛寒者不能多吃; 李子味酸，多食會傷脾胃。

許多人十分喜愛吃橘子。但是，橘 子含有葉紅素，吃得過多易引起皮膚上的黃色素沉著，易與肝炎的黃疸混淆，這種過食橘子引起的病，醫學上稱之為葉紅素皮膚病。橘子吃多了，容易引起腹痛、腹瀉。

空腹吃柿子也易患“胃結石病”，因為柿子中的酸酚成分與胃酸 結合會形成結石，引起腹痛、惡心、嘔吐，患有胃炎、胃酸過多、脾 胃虛寒、高度胃擴張和部分出血梗阻的病人，在勞累和空腹時，最好不食或少食柿子。

一次吃菠蘿過多易過敏，會引起腹痛、惡心、嘔吐、皮膚瘙癢和 潮紅、四肢及口唇發麻、多汗及蕁麻疹。吃菠蘿時不可空腹暴食，最 好切成片，經鹽水浸泡。吃菠蘿過敏者應禁食。