中醫理論認為，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等癥狀。對于男性來說，由腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀，也可以通過吃雞肉得到一定的緩解。

雞肉中的�；撬峥梢栽鰪娙说南�化能力，起到抗氧化和一定的解毒作��。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

此外，雞胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量維生素;雞翅膀卻含有較多脂肪，想減肥的人應盡量少吃一些;一般來說，老雞的脂肪含量高于仔雞;雞肝中的膽固醇很高，膽固醇高的人不要多吃。

現代社會中每天都很忙碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些雞，以增強免疫力，減少患病幾率。但因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。