每年這個時候，正是各色水果紛紛上市之時，在琳瑯滿目、新鮮水嫩的各種水果中，不乏一些長相古怪、凹凸不平的畸形水果。人們挑選水果時當(dāng)然是選外皮光滑新鮮的，那些外表看起來丑陋的水果，最終會被挑剩下來。

在中國民間，有種說法認(rèn)為，歪瓜裂棗更好吃;而另一種說法恰恰相反，說是這些畸形水果就是得了植物癌癥，吃不得。到底哪種說法正確呢?這些說法是否真有科學(xué)道理?

什么原因讓這些水果長得丑陋

導(dǎo)致植物的果實(shí)長相畸形的因素有很多，包括輻射。有科學(xué)家做過實(shí)驗(yàn)，將一些作物種子(如辣椒等)被帶上人造衛(wèi)星后，經(jīng)太空射線照射，所培育出的果實(shí)，不僅果實(shí)增大，而且色澤鮮艷。但具體是什么原因?qū)е鹿麑?shí)變異，還需進(jìn)一步了解。

但除了輻射，還有水分虧缺、低溫、高溫、強(qiáng)光等物理逆境，鹽堿、環(huán)境污染、病、蟲、雜草等各種因素會導(dǎo)致果實(shí)形狀變化，在專業(yè)上，這些因素都叫做逆境脅迫，是指對植物施加了有害影響的環(huán)境因子，使得果實(shí)不能在正常環(huán)境下生長。既然都是有害因素，那么是否意味著這樣的水果吃了對*有害呢?

不一定。比如輻射，目前沒有證據(jù)證明它們會危害*健康，相反，有些經(jīng)過射線照射的食品對人們生活是有好處的。例如，經(jīng)γ-射線照射過的板栗，可以貯藏更長時間;經(jīng)太空射線照射，所培育出的果實(shí)，不僅果實(shí)增大，色澤鮮艷，而且營養(yǎng)豐富，對*還是有益的。

因此，民間所說的歪瓜裂棗好吃的說法從某種意義上來說有一定的道理，此外，民間還有一種叫“蟲桃爛李，好吃無比”的說法。