當心：甘蔗和腌制咸菜會中毒

目前，正值甘蔗上市銷售旺季。如果貯存不當，可能造成甘蔗霉變、變質。正常甘蔗的橫切面是白色、無味的，變質甘蔗質地較軟、外皮無光澤、有異味，橫切面呈現淺黃色、褐色，有的出現霉點。

衛生監督所提醒市民，應購買新鮮干凈、無霉點、去皮后色白不發紅的甘蔗。

隨著氣溫回升，冬季腌制咸菜中的亞硝酸鹽含量也會增加，一次性食用過多，容易引發亞硝酸鹽中毒。