我們大家可能都知道，在吃火鍋時要多喝冷飲，認為這樣可以避免上火，其實不然，專家告訴我們，吃火鍋時不要過度喝冷飲。

隨著天氣日漸寒冷，吃火鍋的人越來越多。吃著熱乎乎的火鍋，再喝上一杯冷飲，很多人覺得是一大享受。殊不知，血壓就隨著這份愜意忽高忽低地波動，再健康的身體也有可能吃不消，最終誘發高血壓。

上周末，劉女士和家人在火鍋店聚餐。黃女士沒有喝酒，只是要了瓶飲料，邊吃邊喝。吃完飯大家起身要走，劉女士卻感覺頭痛、頭暈、想吐，但也不存在食物不新鮮的問題。最后在醫院急診科解開了謎團：原來，劉女士邊喝冷飲，邊飲熱湯，最終導致血壓突然飆升，不得不送醫院救治。

人們在吃火鍋時喝下熱湯后如果立刻喝冷飲，首先會出現胃腸道的不適，還會造成血壓起伏過大，可能相差20~30毫米汞柱，從而引發身體不適癥狀，這與氣溫差異的變化會造成血壓不穩的情況是相通的。如果心臟本身血液循環就不好，還可能發生缺氧，造成心肌梗死。其實，血壓變動與食物溫度差異也是息息相關的。冷飲會造成胃腸中血管收縮，腎上腺素分泌增多，血壓上升;熱湯則會使血管擴張，血壓降低，以致血管在極短時間內一縮一張，使得血壓極不穩定。因此，吃火鍋的時候，在喝熱湯和冷飲之間，最好間隔3分鐘以上。喝的時候也最好小口進食，這樣可以把血壓升降的幅度減至最小。