H7N9禽流感風已經持續很久了，但風波扔未平，至今全國已有104例H7N9禽流感病例，這簡簡單單的數字卻讓很多人在此期間不敢吃雞鴨肉，只剩下豬肉可以食用了。那么，禽流感期間是不是真的不能吃雞肉呢?吃豬肉就安全了嗎?肉類到底要怎么吃

四川雅安7.2級地震再一次讓我們心痛，在心痛之余，前段時間爆發的H7N9禽流感風波并沒有得到絲毫的平息。據統計，至今全國已有104例H7N9禽流感病例。禽流感的突襲，對于售禽類的行業而言，無疑是雪上加霜。并且還有個別的地方官員們帶頭吃白斬雞等熟肉，號召百姓們不要“見肉變色”。那么，在禽流感發生時期，作為“肉食動物”的我們到底該拿什么填補味蕾?如何吃肉更安全呢?

受H7N9連累 食雞顧客大減

受H7N9影響，家禽銷售遭受冷遇。雖然市場內依然有5個檔口銷售活雞，但光顧的街坊減少了4~5成。而多家城中酒樓表示H7N9病毒對禽類菜式銷售的影響暫時不大。不過一些以“走地雞”為招牌菜的農家樂菜館，點食走地雞的食客明顯減少，小洲村瀛洲生態公園一帶農家樂大排檔的食客普遍比平時少了近兩成。

專家建議市民近期少去農家樂食雞，實在想吃雞或乳鴿時，最好選擇采購定點供應的大中型酒樓或酒店。同時建議市民少吃不太熟的白斬雞以及口感較重的辣子雞等，尤其少吃雞內臟。