“吃香的、喝辣的”似乎讓生活更“有滋有味”，但滋味中的“高油高鹽量”也給人們的身體健康帶來威脅，成為疾病的誘發因素之一，現代人類所患疾病中45%與生活方式有關。人們不可能在瞬間顛覆現有的生活習慣，但為了健康著想，適當減少油鹽攝入量，保證清淡健康飲食還是比較容易做到的。在逐漸改變“重口味”的飲食習慣上，需先關注自己的生活方式。到底怎樣才算是口味重呢?下面，專家教你怎樣吃對味兒!

一、吃油要適量

根據中國營養協會給出的中國居民膳食寶塔，每人每天攝油量應不超過30g。普通的湯勺盛油量約10g左右，每天20g油約兩勺多一點。

二、油溫要控制

想要預防腫瘤，做飯可以用蒸、煮、燉的方法，盡量少做油炸、爆炒、煎炸的菜式，烹飪過程中還要注意油溫。油溫過熱會破壞食物中的營養素，如胡蘿卜素、維生素E等。而且高溫烹調食物還會產生低級的醛類物質，會引起身體的癌變。

控制油溫小貼士：

1、油溫控制在六成熱

2、鍋燒熱后，再放入適量的食油歲

3、油冒輕煙時，倒入食材