其實(shí)不止是西蘭花，和西蘭花同是十字花科蔬菜中都富含的一種化合物可有效預(yù)防最常見的關(guān)節(jié)炎，而且還對(duì)減緩關(guān)節(jié)炎導(dǎo)致的軟骨損傷有很好的效果。因?yàn)樗�含有�?span style="font-family: Simsun; font-size: 14px; line-height: 22px;">蘿卜硫素具有抗癌、抗炎癥等功效。

英國研究人員稱，這種被稱作蘿卜硫素的化合物會(huì)遏制一種可引發(fā)關(guān)節(jié)炎癥的酶發(fā)揮作用，從而減緩軟骨損傷并緩解關(guān)節(jié)疼痛。蘿卜硫素普遍存在于西蘭花、甘藍(lán)等十字花科蔬菜中，其在西蘭花中的含量尤為豐富。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，經(jīng)常喂食富含蘿卜硫素食物的實(shí)驗(yàn)鼠出現(xiàn)關(guān)節(jié)炎和軟骨損傷的幾率遠(yuǎn)低于其他老鼠。

此前研究曾發(fā)現(xiàn)，蘿卜硫素具有抗癌、抗炎癥等功效，這項(xiàng)研究首次發(fā)現(xiàn)它還有利于關(guān)節(jié)健康。研究人員已開始在一些醫(yī)院開展小規(guī)模臨床試驗(yàn)，以驗(yàn)證多食用西蘭花對(duì)于人類關(guān)節(jié)健康的積極影響。