由于白內障在老年人中很常見，它會嚴重影響老年人的日常生活，給他們帶來生活上諸多的不便，而且白內障也是老年人致盲的首要原因，因此做好白內障的預防工作就顯得很重要了。老年人在日常生活中多補充維生素C對預防白內障有不錯的效果。

維生素C是顯示抗壞血酸生物活性的化合物的通稱，是一種水溶性維生素，水果和蔬菜中含量豐富。維生素C對眼睛也十分有益。維生素C是眼內晶狀體的營養要素，維生素C的攝入量不足，是導致白內障的因素之一，患者應多補充維生素C。

在印度，針對維生素C與白內障的關系還專門進行了一項研究。在這項研究中，通過采訪，科學家了解了這些來自印度的受試老人的飲食和生活習慣，之后測量了他們血液中維C的水平。總的來說，大概73%的受試 者都患有白內障。但是，患這種疾病的風險會隨維生素C攝入增高，或者是說血液中維生素C水平升高而降低。將收入水平、吸煙習慣、高血壓和糖尿病納入考慮范 圍之后，約四分之一攝入維C水平最高的受試者，他們患白內障的風險比那些攝入維C最低的受試者低39%。

生活中含維生素C的食物有很多，其中含量最高的是櫻桃，其次還有番石榴、紅椒、柿子、青花菜、草莓、橘子、芥藍菜花、獼猴桃等等。

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