在日常飲食中，你是偏愛素食還是偏愛葷食呢?營養專家就曾指出，吃葷吃素都不利健康。而英國研究表示，飲食上的“極端主義”會帶來相應的健康問題，吃肉、吃素最好都別太絕對。

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關節炎：肉食者容易得。免疫系統攻擊關節黏膜所造成的風濕性關節炎給患者帶來極大的痛苦。英國通過對2.5萬人飲食習慣的調查發現，相對素食者而言，肉食者患關節炎的風險翻一番。紅肉中的膠原質能激發免疫系統“攻擊”行為。另外，肉中豐富的鐵元素容易積累在關節處，造成組織損傷。