最近狂飆的氣溫，讓我們有進入夏天的錯覺，而此時不少的人都貪戀冷柜里的食物，管不住自己的“嘴”。雖然冷凍的食物能滿足貪涼，但食用時如果注意不當，身體器官就會特別容易受到刺激，產生“冷柜病”。下面就來看春天易得的幾種“冷柜病”吧。

1、“冷柜胃炎”人要是多吃冷柜內的冷食物，胃腸在受到強烈的低溫刺激后，血管會驟然收縮變細，血流量減少，胃腸道消化液停止分泌，出現上腹陣發性絞痛和嘔吐等癥狀，而孩子則容易出現咽喉平滑肌痙攣，發生喉梗阻、呼吸障礙的癥狀。

2、“冷柜頭痛”剛從冷柜取出的食品，若快速進食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產生頭暈、頭痛、惡心等一系列癥狀。

3、“冷柜腸炎”有些嗜冷菌、霉菌在低溫下仍會大量繁殖，隨著未被加熱的食品進入結腸后，會引起炎癥，導致腹痛、腹瀉和嘔吐。

4、“冷柜肺炎”水果、蔬菜、魚類等食物極易被耶爾森氏菌污染，而黃曲霉菌、黑曲霉菌等有害真菌，也極易污染冷柜環境，導致食物受到污染。

如何預防冷柜病?

1、冷柜內的生食與熟食不能混放。最好用塑料袋加以封裝，特別是熟食要放在加蓋的容器內，這樣可以避免交叉感染。放入冷柜內的水果蔬菜及生的食物應用清水沖洗干凈，瀝干水分后再放入冷柜內。

2、食品存放時間不宜過久。將蔬菜存放數日后再食用是相當危險的，即使儲存在冷柜內也不應超過3天。

3、定期對冷柜進行清洗、消毒。夏季每星期一次，可用0.5%的漂白粉擦洗。要特別注意擦洗箱縫、拐角、隔架，然后再用干凈濕布抹干凈。

4、魚肉類應保持足夠的低溫儲存。特別提醒，魚肉類切忌二次冷凍。最好將魚肉類用保鮮盒或者保鮮袋分量儲存，這樣每次需要多少就從冷柜里拿出多少，避免細菌的產生。

在這個逐漸炎熱的季節里，切不可過分貪食冷凍過后的食物，以免讓自己招惹“冷柜病”。