麥當勞肯德基里面的炸薯條受萬千人的歡迎，日銷量驚人。但眾所周知，炸薯條是名副其實的垃圾食品。炸薯條不僅對身體沒什么好處而且還致癌。炸薯條中含有的丙烯酰胺已經被證實是致癌的物質。那么，我們要怎么預防癌癥呢?

炸薯條比香煙更容易致癌

炸薯條也是富含丙烯酰胺的食品。分析結果顯示炸薯條的丙烯酰胺的最大濃度是薯片的1.5倍。不是家里做的炸薯條就會安心，無論是自家制作的還是餐廳中的薯條檢測出了丙烯酰胺，因此請多加注意。

預防癌癥四點事項

第一，不要抽煙，或者戒煙。抽煙的人有一半會死于與抽煙相關的疾病，其中很多是癌癥。在美國，90%的肺癌是直接由抽煙引起的，另外有3%是因為吸入二手煙造成的。不知道人們為什么要每天花三五美元來幫助自己折壽8到12年。

第二，關注你吃的東西。人們應該每天至少吃五種不同的蔬菜和水果，這是幫助抗癌的有效辦法。很少吃水果和蔬菜的人患癌的可能性比吃水果蔬菜比較多的人高一倍。選擇全麥粉而不是精麥粉，限制紅肉食用量，特別要少吃處理過的和高脂肪的肉類，限制酒精飲料，等等。

第三，多做運動。中度運動是科學家推薦的運動方式。據研究，每天散步一小時可以把患結腸癌的可能性降低46%。人們每天至少做60分鐘中度或稍強烈的運動，每周運動五次以上。Ferri補充說，過度肥胖也會增加患癌癥的可能。

第四，了解家族病史。家族病史是致命癌癥的最大誘因，遺傳可能導致基因中有致癌因素。如果直系親屬(父母、兄弟姐妹、子女)有過癌癥，那么你可能需要在比較年輕的時候就做定期檢查。

綜上，我們必須知道炸薯條等垃圾食品對我們的身體有弊無利。為了遠離癌癥，我們必須注意養生保健，同時遠離垃圾食品。