夏天來臨，為了更多的解渴，朋友們不斷吃一些冰水、冰馀料之類的食品，專家表示如果毫無節制地大吃大喝，這些美食很可能會使您的胃腸“鬧脾氣”，甚至患上胃腸炎。那么，夏天如何保護腸胃呢?

入夏后，除了飲食不潔極易引發胃腸道疾病外，過度依賴冰箱，貪吃冷飲，也是消化系統健康的“宿敵”。尤其是不少人都習慣于把冰箱視作食品的“保險箱”，在冰箱中長期儲存大量食物，又不定期清潔冰箱，時間久了，食用肯定會引發胃腸炎。

據介紹，涼粉、冷粥、冷飲等會收縮胃腸道血管，降低黏膜的保護能力;冰激凌等大多是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，食用過多可能因胃腸溫度下降而誘發痙攣性腹痛、腹瀉等癥狀，甜食可抑制胃腸蠕動、產氣多而增加胃腸飽脹感。

此外，夏季氣溫高，細菌容易滋生，霉變的食物也會引起腸胃疾病。一些路邊小販販賣的食物、大排檔和燒烤攤的海鮮、肉類，甚至一些超市出售的涼菜等都可能因氣溫高等原因，導致不清潔或不新鮮。這些可能攜帶著幽門螺桿菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌等的食物進入胃腸道之后，很容易引起急性胃腸炎，出現腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。

專家說，冰箱內的食品要生熟分開，冰箱中保存冷藏食物要注意把溫度控制在4℃以下，時間最好不要超過24小時。再次食用時一定要加熱，一般超過70℃以上，細菌才能被殺滅，所以必須把菜肴燒熟燒透后再吃。

專家提醒：不同時期，胃腸炎患者吃啥有講究。胃腸炎初期，腸蠕動活躍或處于痙攣狀態，起病后8至12小時內，可吃流質食物。胃腸炎好轉期，可吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物;要少食多餐，每日進食4至5次。胃腸炎恢復期，要多吃清淡、軟爛、溫熱的食物，避免過早地進食肥肉、油炸、生冷堅硬的食物。恢復期后2至3天左右，就可按正常飲食進餐;但禁止喝酒，禁食一切辛辣刺激性食物。