食物既能補腦又能傷腦，其中六種食物多吃會傷腦。如果長期食用一些可危害大腦健康的食物就會帶來嚴重的后果。那么哪些食物是對大腦有害的呢?以下就是經研究證實的“6種最傷腦的食物”。

1.咖啡因

心理學家表示，有心理問題的人群應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等癥狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。

2.味精

研究發現，吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶，而且會嚴重影響大腦健康。原因是，味精會過度刺激神經細胞受體，甚至會導致神經細胞凋亡。

3.含防腐劑的加工食品

加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。

4.高鹽

研究發現，高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。

5.糖

長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。研究發現，果糖降低大腦和記憶功能。

6.反式脂肪酸

反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。

食物能夠補腦但其中六種食物多吃會傷腦，溫馨提示：在生活中有很多食物是可以補充腦力，讓你越吃越聰明的，比如魚類是促進智力發育的首選食物之一，花生、芝麻、核桃、牛奶等等也是較好的補腦健腦的食品。