有關專家稱，餐后有睡意，跟大腦血供無關。睡意常在飯后報到，但跟血流分布和色氨酸都沒有什么關系。到目前為止，科學界還沒能就這一問題給出一個統一、確切的答案，這方面的研究也一直都在進行。下面，我們且看看專家們是如何對此做解釋的吧。

流言：《十萬個為什么-為什么飯后想睡覺》：吃飯后為了有利消化，消化系統的血流量會增加，相對的，大腦的血流量就會減少，所以人就會覺得想睡覺。

真相：飯后犯困是全世界人民都好奇的事呀。愛在節日吃火雞的美國人，用“火雞里含有更多的色氨酸”來解釋這個現象：讓我們昏昏欲睡的是火雞，火雞里的色氨酸會在體內合成有催眠作用的褪黑素。

但是，根據美國農業部的資料，火雞中含有的色氨酸和其他常用肉類，如雞肉、牛肉等相比，并沒有明顯差別。所以火雞大餐后特別困倦，顯然和色氨酸沒有太大關系。

至于飯后大腦血供減少的說法更是靠不住。2004年的一篇綜述中指出，這種說法跟眾所周知的神經生理學準則相悖，即大腦作為全身最重要的器官，它的血液供應要優先保證，為了消化而減少大腦的血流量并不合理。另外，也沒有任何證據表明飯后大腦的血流量減少了，甚至有研究發現飯后大腦的血流量反而增加了。

事實上，正常的機體也確實有獨特的機制讓大腦的供血保持平穩，即便其他器官的血液分配有所改變，也不會對大腦的供血造成影響。譬如我們運動時雖然肌肉的供血大幅度增加，但大腦的血供仍然保持穩定。

雖然火雞、血液集中于胃腸道都不是飯后犯困的原因，但飯后犯困現象確實存在，科學家們也想知道到底是什么原因造成了飯后犯困。