癌癥到現在都是醫學上無法全部治愈的病癥之一。但是癌癥是可以預防的。很多人都知道喝紅酒是可以防癌的，但是你肯定不知道，其實醬油的防癌功效勝過紅酒。而且效果十分明顯。

雖然現在研究出醬油的抗癌效果相當不錯，可是醬油里的鹽，含量過高，這也是對現代人身體健康的一大威脅，所以我們平時不妨食量的取用一些低鹽的醬油，在保證抗癌的效果同時也降低醬油帶來的負面影響。

醬油防癌效果比紅酒還神奇

這份研究指出，醬油、醬青中，含有消滅致癌物質的抗氧化成份，效果比維他命C高出10幾倍。

研究人員發現只要一點點醬油和醬青，就能達到抑制致癌物質自由基的效果，等于喝了一杯紅酒一樣，奇妙的是，它能不斷消滅自由基，不像維他命C、E在消滅一定份量的自由基后就停止作用，它的抗氧化作用比紅酒高出10幾倍。每滴醬油在一分鐘內消滅的自由基，數量介于47～147個單位，紅酒則介于15～22個單位。

雖然人類的科學水平不斷的進步著，醫療水平也在不斷的推陳出新，但是，我們仍然無法治愈所有的惡疾。所以我們應該在日常的飲食上多多的注意，這樣也能很好的預防一些，本可以避免的疾病。醬油雖然我們平日生活中常見的食物，但是它也一樣有自身的功效。