蔬菜，是人們每天必備的食物，但近日，媒體報道在廣州番禺、白云地方發現多處菜地濫用國家已經禁用或限用的農藥，例如“氧樂果”、“呋喃丹”、“殺蟲脒”、“硫丹”等，引起了廣大市民的關注，我們怎樣才能吃到健康的蔬菜呢?

事件回顧：禁限農藥受菜農“追捧”

在廣州番禺、白云區走訪過程中，記者從田邊找到了無數個農藥瓶，其中不乏正在使用當中。在這些農藥瓶上，數個熟悉而又令人驚訝的名詞：呋喃丹、氧樂果、甲基對硫磷、硫丹等。這些高度農藥毒性強，效果好，價格便宜，深受菜農們青睞。然而，這些農藥均在國家農業部明令禁用或限用的公告之列。令人感到無奈的是，國家禁/限農藥在番禺、白云周邊的濫用，事實上是整個廣州農藥使用現狀的冰山一角，因為在中國農科院的一份報告中，廣州的土壤農藥殘留達到134種之多。

農藥噴得如此“厲害”，摘取的蔬菜必定會留下很多殘留的農藥，但在市場上買賣時，我們的老百姓應該如何應對呢?怎樣才能吃到“放心菜”呢?以下教你三步走：如何正確購選蔬菜、清洗蔬菜、烹飪蔬菜，讓你最大限度地吃到健康的蔬菜。

第一步：正確購選蔬菜

1、盡量到有衛生監督的正規市場買果蔬，產品包裝上有“質量安全”、“無公害產品”、“綠色食品”、“有機食品”4種標志之一的，相對而言，更加安全可靠。

2、按季節購買果蔬，反季節的常大量施化肥、農藥催熟及違反安全間隔期的規定上市。

3、農藥殘留量跟果蔬品種有關，一般葉莖類、瓜果、豆類農藥殘留較多，根莖類較少。