眾所周知，香煙含有很多致癌物質，長時間吸食容易誘發癌癥。然而，有些食物的毒性卻堪比香煙。以其誘人的外表在吸引我們的注意，然而慢慢的損害我們的健康，把我們推向了疾病的邊緣。下面，讓我為大家介紹4種比香煙更易致癌的食物。

1、薯片

因可能致癌而值得我們注意的物質是“丙烯酰胺”。該物質據說存在于一些原材料含

有大量碳水化合物并將其加熱到120度以上的食品中。

由于薯片充分滿足了上述條件，因此無論是日本農林水產省的調查還是國外的研究，都認定薯片中含有大量富含丙烯酰胺。

2、炸薯條

炸薯條也是富含丙烯酰胺的食品。分析結果顯示炸薯條的丙烯酰胺的最大濃度是薯片的1.5倍。不是家里做的炸薯條就會安心，無論是自家制作的還是餐廳中的薯條檢測出了丙烯酰胺，因此請多加注意。

3、蛋糕、派類食物

在使用小麥為原料高溫環境下制作的蛋糕、派類食品中檢測出了與薯片相同濃度的丙烯酰胺。對致癌物質比較介意的各位，選擇在低溫環境下制作的糕點應該沒有問題。

4、速溶咖啡

在咖啡豆、炒制茶葉、焙炒的麥茶中竟然也檢測到了高濃度的丙烯酰胺。由于丙烯酰胺易溶于水，因此在此次檢測提取的咖啡、炒茶、麥茶等飲料中也含有丙烯酰胺。請多加注意。

以上就是富含致癌物質丙烯酰胺的食品，看后有什么感想?丙烯酰胺不僅能夠致癌，大量食用吸入或與皮膚接觸的話，據說會影響神經系統。該物質在煙草中被發現，然而無論怎樣戒煙，如果大量食用富含丙烯酰胺的食物的話，也會有危險吧。

此外，據說在干炸蔬菜、炒菜、自己制作的烤制點心、吐司中也發現了丙烯酰胺。但是未經加熱的新鮮食材中似乎沒有。此外報告顯示，在蒸制或煮制的食物中似乎也沒有發現，即使有也是極微量的。因此，對此介意的人士不妨下些功夫尋找適當的烹飪方法，也許會減輕致癌的危險。

隨著人們生活水平的提高，很多人非常喜歡吃一些咖啡、薯條等食物來當做下午茶。尤其是白領更喜歡吃一些速溶咖啡來提神工作。這些食物雖然給我們帶來美味，但是卻含有很多致癌因子，毒素存留在我們的體內積存將會誘發癌癥危險。