如今的時代，美食遍布世界各地。越來越多美食無形的進入到我們的生活中，面對美食，很多吃貨總是抵擋不住誘惑，吃了很多很多。如果吃太多的話，很容易引起消化不良。那么小編為大家推薦三款開胃消食的藥膳，請大家認真閱讀。

山楂肉干

原料：豬瘦肉1000克、料酒15克、山楂100克、花椒5克、蔥段、麻油、姜片、味精、豆油、白糖、精鹽。

制作方法：

1. 將豬瘦肉剔去皮筋，洗凈備用。山楂100 克去雜質;姜切片，蔥切段。

2. 將山植50 克放入鍋內，加水約2000 克，在火上燒沸后，再放入瘦豬肉，共同煎熬至六成熟，撈出豬瘦肉稍涼后，切成長6.66 厘米、寬1.65 厘米的粗條。用豆油、姜、蔥。料酒、花椒、精鹽等調料將肉條拌勻，腌制1 小時，再瀝去水分。

3. 將油放在鐵鍋內，熱后，投入肉條炸干水分，至微黃色即用漏勺撈起，瀝去油。鍋留余油，再置火上，投入余下的山植，略炸后，再將肉于倒入鍋內，反復翻炒，微火焙于，即可起鍋置于盤中，淋入麻油，撒上味精、白糖拌勻即成。

功效：消積、化痰、解毒、止血、提神、清胃和增進食欲等。