走過街頭常常會(huì)看見各種小吃，煮玉米是其中再普通不過的一種了，但是最近有地方被爆出在玉米里有人添加香精，甜度是白糖50倍。這是怎么一回事呢?

周女士介紹，幾天前，她在街邊吃了3根水煮玉米后，開始嘔吐。“肯定是玉米有問題!”周女士的閨密提醒她，近來網(wǎng)上流傳，街頭又香又甜的玉米添加了香精，長期過量食用對(duì)*有害。昨天，在河南省腫瘤醫(yī)院西門口，賣玉米的老太向河南商報(bào)記者透露，在玉米鍋里添加香精、甜蜜素等，已是業(yè)內(nèi)“公開的秘密”。她還說，如果過多食用添加了玉米香精的玉米，再吃菜籽油會(huì)出現(xiàn)嘔吐現(xiàn)象。

她的這一說法得到了附近另一位玉米攤主的認(rèn)同，“干這行的都知道。你也想買?去萬客來食品城，可多。”

商家

甜玉米香精 能讓玉米久煮不壞

隨即，河南商報(bào)記者來到鄭州萬客來食品城，發(fā)現(xiàn)多家食品化工店的貨架上都擺著甜玉米香精，每瓶價(jià)格從30元到45元不等。一家食品化工店的老板娘稱，甜玉米香精銷量很大，每月能賣四五百瓶，“它主要是增加香氣，而且能讓玉米久煮不壞、越煮越香。”在另外一家店，有店主拿出了一包白色顆粒狀的物品說：“這個(gè)是甜蜜素，能增加甜度，甜度是白糖的50倍。很多商販每次都是50斤甚至100斤地買。”

說法

原糧不得添加食用香精

那么，在水煮玉米中添加甜玉米香精和甜蜜素合法嗎?

河南農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院植物學(xué)教授李春奇認(rèn)為，玉米里的蔗糖本身就能增加玉米的甜味，完全沒必要再添加香精，如果添加過多或長期食用，對(duì)人身體有害。

根據(jù)國家《GB2760-2011食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，食品分類號(hào)(06.01)的原糧不得添加食用香料、香精。

而玉米屬于這一類別的原糧，如果添加香精、甜蜜素等食品添加劑，則明顯違反了國家規(guī)定。河南國基律師事務(wù)所律師張建營說，如果相關(guān)法律規(guī)定的有使用劑量范圍，超出這個(gè)范圍，則涉嫌違規(guī)。

提醒

如何辨別“香精玉米”

正常的水煮玉米：呈淡黃色，湊近聞?dòng)刑烊坏挠衩紫�，放涼時(shí)起皺快，咬下去汁水新鮮。

“香精玉米”：呈亮金黃色，開鍋時(shí)玉米香味濃烈，湊近聞反而香味不足，放涼時(shí)起皺慢，咬下去口感較黏(非黏玉米)。

所以大家選擇玉米的時(shí)候一定要擦亮雙眼，以免選到含有添加劑的玉米，這會(huì)對(duì)*健康造成一定的影響。

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