最新新聞報道，西安的眾多小吃在美國紐約走紅，下面我們就一起來看看具體報道吧。

以生活節奏快而著稱的紐約人，恨不得一天有48小時，因為時間總是不夠用。而一月的紐約，寒風刺骨，又是忙碌的工作日，是什么使人們愿意在寒冬臘月排起長龍耐心等待呢?就為了吃上一口熱乎乎的西安小吃。

據美國之音電臺媒體報道，塔拉·齊克(食客)說：我同事就是從西安來的。他說，這是最地道的西安小吃。所以，我們就決定點這個，這是給全辦公室的。

西安名吃是一家在紐約的西安小吃連鎖，在這里你會看到扯面，涼皮等幾十種有代表性的西安小吃。它還是第一家在美國賣涼皮的飯店。而在這家位于曼哈頓中城的店，每到午飯時間，食客們都會把狹小的店面擠個水泄不通。

約翰·庫恩將盤里的食物吃了個底兒掉。他說：這是孜然羊肉湯面，非常好吃。我想我明天會回來點點兒別的。

斯科特·萊西(食客)：這里的東西非常好吃，就扯面來說，這是我吃過最好吃的。

斯科特·萊西說的扯面，就是西安人嘴里常說的biang biang面，因為扯面的時候，面撞擊案板時會發出biang biang的聲音。面經過這么一扯，一撕，就有了勁道，下熱水一煮，再加上特制的料汁，和特殊烹制的肉，一碗香噴噴的biang biang面就可以上桌了。

西安名吃第10家店第一天試營業，沒有做任何宣傳，卻已經有食客尋著香味找上了門。

杰森·王就是西安名吃的CEO。26歲的他已經進入經營這家店的第6個年頭，對于紐約客來說已經小有名氣。在成為CEO之前，他從底層做起，現在店里如果人手不夠，他也要親自下廚。

杰森·王說：最傳統的夾饃是臘汁豬肉夾饃，不像其他地方的夾饃是一片一片的豬肉，傳統的做法是，我們要把肉剁的很小很小。然后再加湯汁進去。就是從這里來的。

做肉夾饃的肉要肥瘦相間，剁得很細，然后澆上湯汁，放進饃里。再在電鐺里加熱。片刻時間，肉夾饃就做好了。

收銀員朱莉安娜·內西說：我10點半上班。先做準備工作。你可以在午餐高峰期后下班，或晚飯高峰期后關店時下班�？傆蓄櫩瓦M來。不斷有人進來。從來都沒有閑著的時候。