相信很多人都知道茉莉花，而且比較喜歡它。它的花朵潔白如玉，香氣清雅，散發出沁人心脾的芳香。茉莉花素而不媚，香而不俗，譽為“香花之冠。” 正如古人云：“情味于人最濃處，夢回猶覺鬢邊香”。其實它不只是具有外觀價值，它還具有很多的其他價值，比如食療啊、藥用啊等等。今天我們就一起來了解一下吧。

茉莉原產于波斯，后傳入中國，移植海南、云南等地，現今全國各地都可栽種，是家庭主要觀賞花之一。于初夏開小白花，秋盡乃止，不結實。其花味辛、性熱、無毒，有理氣開郁、和中辟穢之功效。主治下痢腹病、結膜炎、瘡毒。據現代研究發現，茉莉鮮花含油率一般在0.2%～0.3%，主要成分為苯甲醇及其酯類、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯。茉莉花品種較多，民間常選用7月前后開花的茉莉，晴日采收、曬干或薰制之后成花茶，為馳名中外，經濟價值較高的茶苑珍品——茉莉花茶。常飲此茶，可平肝解郁，辟穢除陳氣。

茉莉花提煉的茉莉花油，可做化妝品的高級香料，用于潤燥香肌，并可用于生發，令發光澤。茉莉花露味淡性熱，可除胸中一切陳腐之氣，但不可久服。茉莉花不但有藥用價值，還可以做粥、制茶、飲料等。如：

茉莉花粥 取茉莉花干品30g或鮮品60g，梗米50g加水如常法煮粥，熟后熱服，有疏肝理氣、健脾運濕、化濁寬中作用。適用于納呆、腹脹、胃脘隱痛等癥。女性若有痛經現象者更為適宜。

茉莉花冰糖飲 取茉莉花5g，冰糖適量。將茉莉花與冰糖同放鍋內，加清水適量，煎之開后，濾渣飲水。有理氣止痛、疏肝解郁之效。適用于肝氣郁結引起的胸脅疼痛。

茉莉花茶 取茉莉花、石菖蒲各6g，青茶10g，每日1劑，泡茶頻飲，可行氣化濕。適用于治療神經官能癥、慢性胃炎、上腹脹痛、納谷不香、失眠多

愛惜茉莉花的人相信現在更喜歡它了吧。